Det beste med å være lærer på Skjeberg Folkehøyskole er kanskje at man får mulighet til å leke litt og prøve ut nye ting. Man blir jo aldri for gammel til det! Dette skoleåret blir det en ny og morsom fototeknikk å utforske på foto: CYANOTOPI. Dette er en teknikk der man i hovedsak bruker sol og vann for å få frem bildene, så det er veldig enkelt, morsomt og vakkert.
Man kan gjøre dette på flere måter. Man kan f eks lage såkalte fotogrammer, der man legger objekter på et ferdig preparert papir og legger dette i solen. Så venter man en stund og så skyller man dette papiret i vann, og vips så har man et avtrykk av det man la på papiret.

Anna Atkins var en engelsk botaniker og fotograf. Hun blir ofte regnet som den første personen som publiserte en bok illustrert med fotografiske bilder. Noen kilder hevder at hun var den første kvinnen som skapte et fotografi ©Wikipedia

En annen måte er å lage et bilde som negativ og printe det på en transparent som man legger på det preparerte papiret. Da får man et positiv, et bilde, frem på papiret. Veldig morsomt og utrolig fin prosess. Dette blir gøy!
Legger ved en link til YouTube fra en som kort viser hvor enkelt det er.

Headingbildet er av F. Holland Day fra boken «Suffering the Ideal»
Er du nysgjerrig på hva mer vi gjør på Fotolinja så kan du lese mer HER.
Sjekk også ut Fotolinja sin Instagram 

Når man har late dager i hagen er det koselig å bruke tiden på annet enn å bare sole seg og bade. Har man et kamera og noe kul optikk kan man gjøre mye morsomt. På Fotolinja har vi MYE forskjellig utstyr å velge mellom, så da er det bare å teste ut litt.

Biene er ivrige på å samle inn både nektar og pollen. Her smaker den på en gul oregano.

Noe av det morsomste å leke med når man er i naturen, er en makrolinse. Da kommer man veldig nært på og kan få frem det som vanligvis er usynlig for våre øyne.
Blomsterfluene elsker nektar og det finner de mye av på kuletistelen

Hagen min
Jeg har en hage som er lagt opp til å være enkel å vedlikeholde og til glede for både meg og insektene som kommer innom for å drikke. Her blomstrer noe fra tidlig vår til sein høst. Det betyr at humler, bier, biller og blomsterfluer kommer på besøk i hopetall og det er veldig koselig å følge med på. Både med og uten kamera.
Hårgullbassen er glad i både nektar og pollen så den finner også maten i blomsterbedet. Her smaker den på purpursolhatt.

Forstørre de små tingene
En vanlig linse har en nærgrense på ca 40cm eller mer. Det betyr at alt som er nærmere enn det ikke vil kunne være i fokus. Med en makrolinse (som f eks fotolinja 100mm linse) blir denne nærgrensa halvert, og man får forstørret de små tingene. Det er morsomt og vakkert å se alle mønster og former som skjuler seg rett foran øynene våre.
Dråper på blomster blir som små juveler med en makrolinse

En bærbar hobby
Når man har et kamera, behøver man ikke kjede seg. Det er en hobby man alltid kan ta med seg. Man kan alltids finne på noe, enten man er i byen eller på landet. Man kan gå ut en tur og bruke f eks en makro- eller en zoomlinse til å oppdage en ny verden.
Her er det mye godsaker for alle slags pollinatorer.

I en skog, i en hage eller i en by (eller inne) er det alltid noe spennende å fotografere. Man må bare lære seg å se og legge merke til ”det usynlige”.
Nærbilde av en rose i sort-hvitt for å gjøre bildet mer abstrakt, og kanskje mer sensuelt og poetisk også?

Form og farge
Har man en makrolinse et det utrolig mye spennende man kan gjøre. Man kan gå så nært at det man fotograferer endrer karakter og blir noe mer abstrakt. En rose blir ikke bare et rose, men form, farge og overflate. Man kan se tydelig det ellers usynlige og en ny verden åpner seg opp. Redigerer man så bort fargen, forsterkes dette inntrykket.
Med makrolinse blir det mikroskopiske stort og de ekle blir eklere..

Detaljene blir levende
Man kan fotografere f eks blomster, regndråper og små insekter slik at man får et enda tydeligere inntrykk av disse. Det er nesten magisk å komme så nært innpå at man tydelig kan se pollenet på en blomst eller hårene på en humle. Det er bare fantasien som setter grensene. Det er en spennende og morsom hobby.
Eksempel på bokeh: De vanndråpene som er ute av fokus skaper denne effekten pga den grunne dybdeskarpheten.

Dybdeskarphet og bokeh
Det som gjør at nærbilder med makrolinse så stilige er at man har en veldig grunn dybdeskarphet. Dette gjør at man får en veldig fin blurry bakgrunn og kul bokeh om man planlegger godt. Bokeh er en estetisk kvalitet som oppstår i lysbrytning i de deler av bildet som er ute av fokus. For å få fin bokeh er det derfor viktig med en linse med mulighet for stor blenderåpning (f eks 1,4 og 1,8)som gir grunn dybdeskarphet. På fotolinja har vi flere slike linser, både makro-,  normal- og zoomobjektiv.
Vi har også en såkalt «Lens Ball» som er litt artig å fotografere gjennom. Ballen «snur» det som fotograferes opp ned, så da er greit å bare snu bildet etterpå i Photoshop. På bildet er det Fylt Solhatt som er blitt fotografert.

Alt utstyret i bruk på disse bildene har vi til utlån for fotoelevene på Skjeberg Folkehøyskole.
Admiralsommerfulen sitter og slapper av litt før den flyr videre.

Er du nysgjerrig på hva mer vi gjør på Fotolinja så kan du lese mer HER.
Sjekk også ut Fotolinja sin Instagram 
 

Skoleåret 2018/19 var legendarisk på Skjeberg folkehøyskole. Det var det året vi i fremtiden kommer til å måle alle skoleår etter. Vi hadde engasjement, prestasjoner, hygge, humør og tilstedeværelse. Vi hadde en fantastisk gjeng elever. Også på Fotolinja.
Perler på en snor
På Fotolinja kom de fine øyeblikkene som perler på en snor. Da dere plutselig turte stå frem. Da dere vokste med oppgavene. Gjennom en reise gjennom alle fotosjangere hang dere med i svingene. Fashion, analogt foto, fotostudio, kunstfoto, streetphoto… lista er lang. Tenker på de vakre bildene, de store opplevelsene, den suverene elevkvelden, den flotte kunsten. Vi hadde disputter også. Men når vi er kreative så kommer det ofte litt temperatur med på lasset.
Vi brenner for det vi gjør.

Eirunn er litt mer tilbakeholden som modell enn som fotograf, men på utstillingen i Fredrikstad var hun tydelig stolt over arbeidene sine.

Det var nydelig å se hvordan dere blomstret gjennom oppgavene, fant en stemme, vokste og utviklet dere som fotografer og mennesker. Bildene vi aldri glemmer og følelsen av å ha vært tilstede.
«Heey, JT, ta bilde av meg da!» sa Kine Malin, og fikk viljen sin da vi var på bilkirkegården i Sverige.

Turene våre
Vi hadde noen suverene turer sammen. Vi var på Akerøya, der vi ble kjent med hverandre og kamerautstyr, vi fotograferte fugl og natur, og spiste dødsgod Hvaler-pizza. Vi var i Sverige et par ganger også. En gang til Bilkirkegården for å fotografere de poetiske og veldig rustne bilene der. Vi var også i Gøteborg for å øve på streetphoto. Vi var også på en herlig tur til Oslo, der vi besøkte NRK, og hadde det koselig sammen. Det fikk vi for øvrig nesten alltid til; å ha det fint sammen. Det er stas å tenke tilbake på!
På toppen av New York med utsikt over hele byen. Vi hadde en helt fantastisk tur til New York.

New York
New York er jo et kapittel for seg selv. 14 dager på tur med en fantastisk gjeng som gir jernet og står på for at alle skal ha en fin tur. Det er slik man ønsker å ha det på tur. Høydepunktene var nok utstillingen vår, musikalen vi var på, stemningen og generelt alt vi opplevde sammen. Vi fikk se fantastisk kunst, stor arkitektur, være med på putekrig og oppdage New York både i små grupper og sammen med alle. Det var en dannelsesreise på alle vis.
Herlig stemning da vi hadde elevkveld. Du verden så artige dere var!

Til veis ende
Det er alltid litt vondgodt når noe tar slutt. Vi sier farvel, tar med oss minner og går inn i fremtiden. Alle ble en bedre fotograf i løpet av skoleåret. Alle hadde et øyeblikk der resten av klassen fikk se hva som bodde i dem. Noen jobbet hardere andre mindre. De som jobbet hardere fikk betalt for det også. Det er slik det er i livet. Det er slik det skal være, og det er vi takknemlige for.
Det tok sin tid å få til et gruppebilde av hele fotogjengen, men så ble det også veldig fint, da.

Vi fikk det til sammen. Takk for et vidunderlig år, fotografer!
 
Les mer om Foto-New York HER!
Følg Foto-New York på Instagram HER!
 
 

Tradisjonen tro så er Skeiv Ungdom på sommerleir, Jafnaðr, hos oss på Skjeberg Folkehøyskole. Leiren kan best beskrives som «sommerens skeiveste eventyr». Her kommer ungdommer fra hele landet og hele spekteret av skeivhet for å lære mer, ha det sosialt og artig. Med andre ord ikke så fjernt fra det vi i folkehøyskolen jobber med til daglig.

De frivillige nyter en liten pause i gresset før pliktene kaller igjen.

Frivillige
Vi har tatt en bitteliten prat med noen av de frivillige før de ble hentet til sine plikter. For det er mye som skal gjøres for at leiren skal bli en positiv opplevelse for alle parter. På en slik leir er det viktig å ha mange strenger å spille på, så det skjer mye av ulike aktiviteter, workshops og foredrag. Man skal jo lære litt, og det gjør man som kjent best når man har det bra.
Noen av de frivillige har vært hos oss før, mens andre er med for første gang. Alle liker seg her og synes det er hyggelig og koselig. Godt mangfold og solidaritet, er noe de alle trekker frem som et stort pluss med sommerleiren.
Vi lærer mye på leir, men det viktigste er nok å møte alle de ulike folka, det fantastiske mangfoldet og solidariteten her på Jafnaðr, sier de frivillige.

-Det beste er folka, treffe nye folk, sier de i kor. Man blir mer avslappa i forhold til seg selv og andre her. Som frivillig får de gleden av å føle seg til nytte. Det gjør godt.
I tillegg er de opptatte av å fremheve at det er viktig å lære nye ting, få høre gode foredragsholdere og møte de som sto i bresjen for homokampen i tidligere generasjoner. Det er et tett, men variert program på sommerleiren. Noe er bare gøyalt, mens andre ting er av tyngre karakter. I tillegg skinner sola, så da er det en perfekt miks.
Programmet henger godt synlig overalt. Her skjer det mye, så her er det noe for alle.

Sex og sånn
På leiren lærer også ungdommene om sex. Det normaliseres. Man har lov til å utforske, lære og forstå at man ikke er alene uansett hvor på skalaen man befinner seg. Gjennom opplysning ufarliggjør man lyster og behov, og deltakerne kan stille spørsmål både i paneldebatt og anonymt. Leiren strekker seg nemlig langt for at alle skal ha det bra på leir. Akkurat slik vi gjør det i skoleåret med elevene våre.
Prideflagget er hengt opp så det er ingen tvil om hvem som er på Skjeberg folkehøyskole.

Godt samarbeid
Kjøkkensjef og utleieansvarlig Sindre Engen sier dette om Jafnaðr;
-Det er alltid hyggelig å få besøk fra Skeiv Ungdom . Vi har hatt et godt samarbeid i mange år. Og vi setter stor pris på at de ønsker å komme til oss
Vi takker for at dere kom til oss og vi håper å se dere igjen til neste år!
 
Les mer om linjetilbudet hos oss HER!
Følg oss på Instagram HER!

Skjeberg Folkehøyskole har landets eldste journalistikkutdanning, og har siden 1990 sendt mange elever videre på sin karriere som sportsjournalister og fotografer til NRK, TV2, Dagbladet, lokalaviser og andre medieinstitusjoner. Andre har fått inspirasjonen her, og studert journalistikk videre i Norge eller England.

«Premier student»: Lars Magnus Røys var elev på Sportsjournalistikk og idrett skoleåret 2016-17. Våren 2018 rensket han premiebordet med tre priser på Salford Unversity i Manchester der han studerer videre på sportsjournalistikk. Blant annet «Best first year student», og «Gary Nevilles Sport Journalist of the Year». FOTO: Facebook

– Jeg anbefaler alle som vil prøve seg som sportsjournalist å starte med Skjeberg Folkehøyskole og linjen «Sportjournalistikk og idrett». Det er veldig gøy, og dyktige lærere som legger tilrette for de som vil jobbe og lære. Jeg lærte all «basicen» her pluss litt til! Dette sier Lars Magnus Røys som var elev på SPORT 2016-17. Han har valgt å studere sportsjournalistikk videre ved Salford University i Manchester der han har gjort det veldig bra.
– Skjeberg Folkehøyskole var en riktig start for meg. Det ble en øvelse i å flytte hjemmefra, bli mer selvstendig og tryggere sosialt, og et viktig mellomsteg før videre utdanning, sier Lars Magnus. Som de siste årene har hatt sommerjobb i Bergens Tidende – på SPORT’n.
Linjen «Sportsjournalistikk og idrett» tilbyr grunnleggende opplæring i journalistikk med vekt på SPORT! Linjen passer like godt for jenter som for gutter. Du vil som elev her lære om grunnleggende journalistiske teknikker for å formidle idrettsopplevelser til «folket». Vi jobber med skriftlig journalistikk (magasin), blogging, nettaviser, foto- og videoreportasje, TV-studio og radio (Pod-Cast).
Sportsfoto er en viktig del av undervisningen som følger gjennom hele året, gjerne med egne utstillinger. Med andre ord lærer du alt du trenger å kunne for å jobbe i et moderne mediehus.
Sportsfoto: Idrett er action og følelser, og ett bilde sier mer enn tusen ord som kjent. Derfor er også bildebruk sentralt i undervisningen.

Tett oppfølging: Hovedlærer Thomas Lilleby har mange års erfaring som sportsjournalist. Tilrettelegging, veiledning og tilbakemelding er sentralt for hans undervisning. FOTO: Jan Tore Jensen. 

Folkehøyskolepedagogikken er praktisk orientert, det vil si at vi jobber uten bøker, pensum og prøver. Men at du lærer det meste gjennom mye praktisk jobbing. I vårt tilfelle betyr det at dere vil bli akkreditert til eliteseriekamper i fotball, ishockey og håndball. Vi har også hvert år elever på landskamper på Ullevål, og cupfinalen! Her vil du kunne jobbe på linje med andre journalister og fotografer. Slik du ser Elisabeth Almhjell (elev 2015-16) gjøre i tittelbildet øverst etter en kamp på Lerkendal. Tilbake på skolen vil du kunne skrive artikkelen, redigere videoreportasjen eller spille inn PodCasten i skolens radiostudio. Eller alt sammen – slik det gjerne gjøres i mediehusene.
Akkreditering og ekte jobbing! Elevene på Sportsjournalistikk og idrett har gode muligheter til å bli akkredidert som fotografer og journalister til store kamper. Her fra cufinalen 2017 mellom Sarpsborg og Lillestrøm. FOTO: Daniel Fløan – elev 2016-17. 

Ved siden av journalistikken har elevene idrett, med vekt på fotball og andre ballspill. Vi trener to-tre økter i uka (som et fotballag) og spiller kamper mot andre skoler. Videre har vi kurs i squash, curling, volleyball andre idretter, og vi deltar på Futsal-turneringer lokalt eller i Oslo om det passer.
Barcelonaproff: Caroline Graham Hansen har vært opptatt med VM-fotball for Norge nå i sommer. Til høsten spiller hun for Barcelona! FOTO; FCBarcelona.com

De faglige turene går til Barcelona og Zambia/Botswana. Barcelona er en fantastisk idrettsby med verdenstopper i fotball på både dame-og herresiden, basketball, håndball og volleyball. Vi skal se på det vi klarer å få med oss på de fire dagne vi er der!
Zambia er hovedturen på våren der vi studerer hvordan idrett og fotball blir brukt for å hjelpe barn og unge til en trygg og morsom hverdag, og ikke minst en mer håpefull framtid. En tur med mening, innhold og utrolig mye moro! Vi avslutter med klassisk afrikansk safari i Chobe National Park i Botswana med overnatting ute i bushen – den er verdt året alene for mange!
Zambia og fotball: Under turen til Zambia lærer vi om hvordan idrettsaktiviteter gir ungene håp for en bedre framtid. Blant annet arrangerer vi en stor fotballturnering der du kan bli leder for ditt eget lag! I forkant samler vi inn draktsett fra lokale klubber i Norge som vi gir videre til de som trenger det. 

GJESP: Kanskje treffer vi på denne igjen under safarien i Botswana? Løvinnen tar en pust i bakken, før skumringen kommer og jakten på byttedyr starter. Foto: Thomas Lilleby

Under begge turene jobber vi kontinuerlig med journalistikk og foto, skriver blogg, samler stoff til magasin og til fotoutstilling. Ekte saker! Alltid!
Ønsker du å prøve dette tilbudet er du velkommen til oss. Søknadsskjema finner du på www.skjeberg.fhs.no
 
Fotball som hovedidrett! Fotball er hovedidretten på linjen, og vi trener for å bli best mulig ut fra det nivået vi starter på. Her spiller Skjeberg i hvitt mot Haugetun Fhs. I tillegg spiller vi selvfølgelig egen Fantasy-PL serie, og ser alt av kamper i TV-stua. 

Bli med på laget! På Sportsjournalistikk og idrett vil du komme i kontakt med ulike idretter; trene, spille kamper og turneringer. Her fra NM i volleball for skoler i Ekeberghallen i vinter.

Det siste elevene fra sportsjournalistikk og idrett gjorde før avslutningen av årets skoleår, var å lage et 40 sider stort magasin etter sin fantastiske studietur til Zambia.

Nå kan du også lese det fine magasinet digitalt, ved å følge denne linken:
Zambiamagasinet 2019
Her er det mange sterke historier. Glade historier, fotballhistorier. Artikler om safari og enorme naturopplevelser. Kort sagt så tar elevene deg med på en del av det de opplevde på en studietur som er helt unik.
Noe Skjeberg Folkehøyskole får til takket være godt samarbeid med lokale grasrotorganisasjoner i Zambia.
Både tekst og bilder er signert elevene selv, og magasinet er vel verdt å lese, ta deg også tid til å se på de mange flotte bildene.
Blir du inspirert av det du ser? Vi har fortsatt noen få ledige plasser for neste skoleår. Søk da vel!
Du kan få enda mer informasjon på våre hjemmesider. Under finner du også noen lenker til ulike blogger fra skoleåret.
Les også:
Ønsker flere jenter
Løver ved teltet
Samarbeid med tippeligaklubb
På kamp som ekte journalister
Sportsjournalistikk i Barcelona

Et år på folkehøyskole er annerledes enn alle andre skoleopplevelser. Vi har både skole, hjem, måltider og det sosiale livet på ett brett. Det gir oss en unik mulighet til å legge til rette for gode opplevelser, personlig vekst og sosialt samvær på kryss og tvers av faglig tilhørighet.
Skolen er i seg selv et sosialt knutepunkt. Vi bor sammen. Vi spiser sammen. Vi lærer sammen. Samarbeider og henger sammen på fritiden. Venner har man kanskje på andre linjer enn den man selv går på. Dette gir en helt egen flyt i hverdagen som vi på Skjeberg Folkehøyskole elsker. Derfor er det sosiale livet hos oss et grunnleggende satsningsområde på alle plan.

Den hyggelige og blide kokken vår, Sindre viser frem spisesalen, der man kan sitte i både små og store grupper.

De gode møtene
I løpet av en dag har vi mange samtaler med ulik dybde. Noen med kamerater, andre med lærere eller kjøkkenpersonalet. Vi kan for eksempel møtes ved biljardbordet, se film i et av klasserommene, se Premier League i TV-kroken, være med på gaming på et av oppholdsrommene, quiz  eller bingo med tilsynslærer, leke i gymsalen eller trene i treningsrommet, eller ganske enkelt småprate på elevrommet. Måltidene er også sosiale høydepunkt i løpet av skoledagen. Her sitter man sammen og nyter god mat med fine folk. Kan det bli bedre enn det?
Alle disse møtene er med på å gjøre folkehøyskoleåret til det det er: en mulighet for å vokse som menneske. Og det kan vi ikke gjøre alene uten noen som speiler og rommer oss.
Konstituert rektor, Sveinung, løfter vekter i et av to treningsrom som vi har på Skjeberg folkehøyskole

Når det er vanskelig
Noen ganger opplever vi at livet går skikkelig på luggeføre. Da er det godt å ha både tilsynslærer og miljøveileder på bruket. Vi har nemlig alltid en på jobb som har tid til deg. Da er det bare å ta kontakt om det skulle være noe akutt eller utfordrende som du trenger hjelp med. Noen ganger er det kanskje en liten ting, andre ganger noe større.
Biblioteket vårt er nyoppusset og har fått en moderne fargepalett og gode møbler. Her er det veldig trivelig å ha en samtale eller møtes en gjeng. Her er det sitteplass til minst 10 stk, så biblioteket egner seg til mye sosial hygge. Her er det fotolærer JT og miljøveileder Liv Solveig som prøvesitter sofaen. (Foto: Tone Fredén)

Alt er inkludert i skolepengene
Det er viktig å poengtere at hos oss er linjeturer og skoleturer inkludert i skolepengene. Dermed står man ikke utenfor dette viktige aspektet av folkehøyskoleåret så lenge man har mulighet for studielån. I tillegg er linjene på Skjeberg folkehøyskole bygget på en sosial lest. Det betyr at vi på ulike måter også har det sosialt i den faglige tiden. Vi omgås og samarbeider, planlegger og tar felles ansvar, som f eks Skjeberg Challenge, som elever og ansatte arrangerer sammen.
Assisterende rektor Tone poserer i «Lille Brooklyn» som er et av flere mindre grupperom som kan brukes til å møtes.

Sosial infrastruktur
Hele skolen er bygget opp med tanke på å være en helhetlig base som skal gi alle elever en god og givende hverdag. Her favner vi alle de viktige delene av en hverdag. For at skolen skal fungere slik vi har tenkt, er det viktig at vi har mange og ulike arenaer for gode møter og sosial kontakt.
I gymsalen har vi også en scene som er brukes til både til konserter og underholdningskvelder.

Vi har store rom som spisesal, auditorium og gymsal. Her kan vi være mange sammen. Så har vi alle de mindre og små rommene hvor vi kan være færre og kanskje også alene om vi trenger det også. Ideen er at man aldri skal måtte gå langt for å finne noen å være sosiale sammen med på Skjeberg folkehøyskole. Men de største og minste rommene er egentlig også noe helt annet. De er nemlig oss. Du og jeg, vi. Og vi gjør skoleåret til noe fantastisk sammen.
Denne gjengen hadde et utrolig morsomt år på Skjeberg folkehøyskole. De bød på seg selv og var inkluderende både med tanke på medelever og ansatte. De var aldri vanskelige å be når vi ville ha det artig!

Les mer om linjetilbudet hos oss HER!
Følg oss på Instagram HER!
 
 
 
 
 

Vår lærling Reem Reyad Dahlan i institusjonskokkefag gikk torsdag denne uken opp til fagprøve, og som hun bestod på mesterlig vis med toppkarakteren MEGET GODT. Vi kan bare si oss enig i at Reem er en førsteklasses kokk! 

Vel bestått! Det var en fornøyd gjeng som poserte i skolens spisesal etter at fagprøven var gjort. Fra venstre: Kokkesensorene Trond Korseth og Marie Måreide, kandidaten Reem Reyad Dahlan,
og kjøkkensjef ved Skjeberg Folkehøyskole Sindre Engen.

Reem har vært med oss på Skjeberg Folkehøyskole de siste to årene og har vært et frisk pust i hverdagen for både elever og ansatte. Med sin palestinske bakgrunn har Reem kommet med mange spennende retter fra Midtøsten, i tillegg til tradisjonell mat som vi er vant med her i Norge også. Reem har utviklet seg til å bli en veldig dyktig kokk og vi er stolte å sende henne videre i yrkeslivet, når den tid kommer, sier kjøkkensjef Sindre Engen ved Skjeberg Folkehøyskole.
Diettmat: Her er Reem i full sving med å steke vegetarkaker som en del av oppgaven under under fagprøven i institusjonskokkefag.

På sin fagprøve lagde Reem en koldtallerken med laks til lunsj, kokte kraft, fileterte laks, parterte kalkun, lagde kjøttkaker med kålstuing og brun saus. Videre diettmat til laktoseallergikere, vegetarmat, karamellpudding og sjokolademousse. Og alt toppet med flotte kanalboller. Alt dette gjorde hun på en utmerket måte.
– Dette var topp klasse, sa sensor Marie Måreide som til daglig er kokk i Halden Fengsel. Det er en fagprøve på øverste hylle, blant de 10 % helt der oppe! Sensor nummer to, Trond Korseth følger opp. – Noe med det beste jeg har sett. Veldig bra gjennomført hele veien, og hun tørr å sette sitt personlige preg på noe av det hun serverte. Dette var bra! 
God stemning: Trivsel ved måltidene er viktig, og det er ingen ting å si på stemningen her når Reem serverer sensorene sin sjokolademoussè og karamellpudding til vurdering!

Reem selv har både gledet og gruet seg til fagprøven og er nå utrolig glad og fornøyd at det gikk så bra. Skolens kjøkkensjef Sindre Engen har hatt ansvaret for ansettelse og oppfølging av lærlingpraksisen på kjøkkenet, og var tydelig fornøyd etter prøven var avlagt:
– Dette var gøy, jeg er veldig glad på Reems vegne. Jeg viste jo at hun var flink, men en vet jo aldri med prøver. Men dette var solid! 
Reem har som nevnt jobbet på kjøkkenet på Skjeberg Folkehøyskole i to år, men har også hatt praksis utenfor skolen.
– Reem var to uker på «Glad Laksen» på Borg Amfi nå i vår. Dette for å lære enda mer om denne delen av kokkeyrket, samt lære om ulike råvarer, beskjæring og behandling av disse, sier Sindre. Vi har også bevisst kjøpt hel fisk til kjøkkenet her, sikkert 30 i tallet,  så Reem har fått trent seg på å filètere.
Kokkesensor Trond Korseth mener dette er viktig.
-Det er «dessverre» blitt slik i dag at kokkene bruker mindre og mindre hele dyr og fisk. Det aller meste blir kjøpt ferdig stykket, og dermed opprettholder heller ikke kokkene kunnskapen og ferdigheten i å partere og filètere. Men her på Skjeberg har Reem åpnebart lært dette godt! 
Kjøttkraft: Slik skal det se ut i gryta når du skal koke deg en god kraft som basis for gode sauser eller supper.

– Jeg har vært heldig og fått spist maten til Reem i snart to år nå, og det er en fryd hver gang. Spennende og nye smaker med arabisk tøtsj, sier Sveinung Finden – en meget fornøyd rektor for anledningen, og fortsetter: – Vi kommer til å savne henne som person og menneske, men slik er det med læringkontrakter. De tar slutt en dag. Vi kan bare gratulere Reem, takke for all god mat, og ønske henne lykke til videre i karrieren. Og så vil jeg legge til at vår egen kokk og kjøkkensjef har gjort en fantastisk jobb med tilrettelegging og opplæring. Jeg er glad og stolt for å ha Sindre Engen med på laget i driften av Skjeberg Folkehøyskole.
Første lærling på skjeberg Folkehøyskole.
Høsten 2017 tok Skjeberg folkehøyskole valget om å ta inn en lærling. Dette var en ny opplevelse for alle ansatte på skolen. Det er flott å kunne være med å utvikle nye kokker for å holde faget ved like. Det gir også oss på kjøkkenet en motivasjon til å stå på litt ekstra og holde oss på «tå hev». Så dette har vært en veldig god avgjørelse for Skjeberg Folkehøyskole.
– Til høsten tar vi inn vår andre lærling, og det blir spennende å starte på nytt, sier kjøkkensjef Sindre Engen.
Gjærbakst!!! Dette «stoffet» får vi visst aldri nok av vi som jobber her, eller er elever ved Skjeberg Folkehøyskole. Disse fikk vi servert rykende ferske og varmmmmme…. Takk igjen Reem! 

Vurderer du ett år med friluftsliv?
Hva er det som beriker deg, og hvilke minner vil du bære med deg videre i livet? Det kan være så forskjellig. Men kanskje vil et nærmøte med sel i nasjonalparkene på Hvaler eller Koster være noe du vil huske med glede. Det å sitte i en havkajakk som duver i dønningene mens selene titter nysgjerrig på deg med store svarte øyne, smilene fra medelevene, fellesskapsfølelsen, det å være ute i naturen, det å fange det gylne øyeblikket på netthinnen eller gjennom kameralinsen.

Lavterskeltilbud

Ett år på Skjeberg Folkehøyskole som elev på linjen  Grønt Friluftsliv – lett kan gi deg et viktig fundament videre i livet. Dette er et lavterskeltilbud for alle som er glad i å ferdes i natur, eller som ønsker å lære mer om natur, samtidig som du søker etter nye utfordringer.

Å oppleve sammen: Den gode følelsen av å dele en opplevelse og en stemning med gode turvenner…

Dette er vårt pensum

Vårt pensum er naturen; skjærgården, innlandsvann, fjellet eller skogen.
Vi skal blant annet utforske kajakkpadling i skjærgården som ligger et steinkast unna skolen, langs svenskekysten som er et eldorado for padlere blant tusenvis av holmer og skjær, eller på stille vann og kanaler i grensetraktene mot vårt naboland. Vårt pensum er å tenne bål og tilberede egen turmat mens praten går mellom hyggelige medelever du drar på tur med. Vårt pensum finner du i klatreveggen på Redpoint Klatresenter i Fredrikstad eller på varm granitt ute ved kysten. Vårt pensum er å lære kamerateknikk og naturfoto, produsere egne fotobøker og utstillinger. Vårt pensum er å diskutere og snakke om klima- og miljøspørsmål. Vårt pensum er å utforske hvilke muligheter en har for å bedrive urbant friluftsliv.

Eksamen er livet. For mestrer du i naturen – mestrer du i livet

Å dra på tur er ikke ensbetydende med sol og varme. Det kan regne og snø og blå grader sniker seg inn i kropp og sjel. Da kjenner en at fellesskapet varmer når vi sitter rundt bålet og lager varm suppe med selvtørket sopp med en varm sovepose rundt beina. Da kommer de gode historiene mens bålet kaster lange skygger rundt oss.

Bålkosen: Når dagen er over, teltet er satt opp og vi har byttet til tørre klær, tenner vi bålet; Varme, fellesskap, god mat, historier og latter.

Friluftsliv er en livslang glede. Uansett alder og ferdigheter, om du er alene, med venner eller familie, og uansett vær og geografi så vil naturen være der som en kilde til rekreasjon, opplevelse, ro, hygge og inspirasjon. Dopamin og endorfiner, kroppens egne lysthormoner, flyter lett og rikt når du flytter deg ut i naturens skjønnhet og ro – bort fra jobb, travle og bråkete gater, og internetttilknytnnigen som aldri lar deg hvile. Det blir deilig å slappe helt av etter dagens tur, med en kopp rykende kaffe eller te, mens leirbålet varmer beina og søvnen rolig nærmer seg mens du døser i soveposen til lukten fra tyrived og blåbærlyng… Siden vi vet at dette er riktig, naturens virkning som terapi på sjel og sinn, ønsker vi å la alle som vil få del i dette. Derfor har vi et lavterskeltilbud alle skal kunne mestre, så tar vi det videre derifra når vi er blitt bedre kjent. Søk Grønt friluftsliv – lett her.
Kun moro; Naturen byr på både gleder og utfordringer, eller rett og slett bare et friskt bad!

 
 

I november 2019 reiser hele Skjeberg Folkehøyskole til Barcelona på fellestur! For elevene på Sportsjournalistikk og idrett blir det et variert opplegg i en av verdens mest kjente idrettsbyer! 

Camp Nou! På årets Barcelonatur vil elevene på Sportsjournalistikk og idrett få nærkontakt med en av verdens mest kjente idrettsanlegg.  Tittelbildet på toppen av bloggen er i fra pressetribunen på Camp Nou.

Supportersjappe: Megastoren på Camp Nou er gedigen og går over tre etasjer. Her får du kjøpt alt du ønsker av tenkelige og utenkelige Barca-effekter.

Selvfølgelig knyttes Barcelonanavnet umiddelbart til Messi, Suarez og alle de andre superstjernene. Er vi heldige med kampoppsettet blir dette en selvfølgelig del av oppholdet. Camp Nou blir det uansett med omvisning på hele anlegget, garderober, pressetribune, VIP-tribuner, og ikke minst museumet med all historien rundt en av fotballverdens giganter!
Men Barcelona er også klubben og hjembyen til noen av verdens beste håndballag og basketballag, og damelag i fotball! Arenaen til disse lagene ligger vegg i vegg med Camp Nou, og igjen vil terminlistene være avgjørende for hvilke av disse lagene vi vil kunne følge fra tribunen. Aktuelt for oss er også Caroline Graham Hansen som nylig har skrevet proffkontrakt med Barcelonadamene som spilte Champions Leaguefinale forrige uke.
Barcelonaproff: Caroline Graham Hansen vil være opptatt med VM-fotball for Norge nå i sommer. Til høsten spiller hun for Barcelona! (Foto fra Twitter: Graham Hansen) 

Ved siden av kamper, stadioner og lagidrettene vil det være aktuelt for elevene på SPORT å besøke OL-anlegget fra sommer-OL 1992. Anlegget ligger flott på høyden Montjuïc over resten av byen. Her kan en også besøke OL-museet som innehar både OL-historie fra alle tider, mer moderne idrett, kulturelle sider ved idretten og mye mer.
OL-historie: Barcelona er en historisk og storslagen idrettsby. Sommer-OL fra 1992 har vært et av høydepunktene til denne aktive byen!

Under oppholdet i Barcelona er det også planlagt å benytte de flotte strendene til ulike idrettsaktiviteter. Det skulle bare mangle når en er ved Middelhavet i november? Aktiviteter som beach-volley eller strandfotball på sandstranden, og treningsentre med utebasseng og innefasiliteter er aktuelt!
Beach & Sport: Treningssenteret CN Atlètic Barceloneta huser mange flotte muligheter for morsomme aktiviteter ved og på stranden!

Litt journalistikk blir det selvfølgelig også her! Underveis i oppholdet i vil elevene på SPORT jobbe med å dokumentere, og samle stoff for å publisere underveis og til etterarbeid når vi kommer tilbake til skolen. Det kan bli både radio, nettsaker, magasin eller videoreportasjer fra ulike ting vi er med på eller oppsøker. Vi gleder oss veldig!
Journalistikk og kultur: Det er mange tema å skrive om i en idrettsby som Barcelona. Toppkamper i basketball eller fotball? Eller hva med en reportasje fra denne fotballpuben like ved Camp Nou?